农民日报：市场倒逼产业焕新破局——四川省三台县麦冬种植向生态高标准转向

　　3月18日，在四川省三台县芦溪镇永凤村，麦冬种植户李朝军开动旋耕机在地里翻土。他要把从涪江河滩上拉来的黑沙土跟麦冬地里的土混合，跟别人一样种植生态麦冬。

　　在三台县7个麦冬主产乡镇，李朝军这样的种植户不少。据县农业农村局麦冬产业发展专班办公室负责人邓小龙讲，今年生态麦冬种植将覆盖整个主产区。这样的变化源于2025年新颁布的《中国药典》对麦冬提出了更高要求，药厂对麦冬品质也有了更高要求。

　　从新药典到药厂再到收购商再到种植户，这样层层倒逼，使得越来越多的种植户改变种植模式，从传统只求量的突破向生态高标准种植转变。真正激发种植户作出断臂求生决定的，恰是今年麦冬收购价，非生态麦冬价格比去年几乎降了一半，进而造成种植收益锐减。

　　冷酷的市场教训唤醒麦冬种植户

　　李朝军是麦冬老种植户，共种植20亩，去年每斤鲜麦冬还能卖到17元以上，而今年他只卖到了五六元一斤。“要种生态麦冬首先得改土，改下来要花十几万元，但哪怕投入再多也要进行！”李朝军说，再不改的话，每年收入要减少几十万元，长远看改了更划算。

　　三台县为中国麦冬之乡，其麦冬种植面积及产量占全国70%，出口量占全国80%。长期以来，麦冬种植户都是怎样种植的呢？最重要的一点就是，不少人都会在麦冬生长期喷洒一种植物生长调节剂——多效唑，促使麦冬生长快，成熟早，颗粒更大、更加饱满。

　　2025年颁布的《中国药典》明确规定，每公斤药用麦冬多效唑含量不能超过0.1毫克，凡是喷洒了多效唑的麦冬，这项指标肯定超标。3月正是三台县麦冬采收季节，直接反应到价格上就是，打了多效唑的麦冬价格锐减，从去年每斤17元至22元降到5元至15元。

　　灵兴镇灵兴村农民刘孝军跟老伴正在地里采收麦冬。他说他这0.6亩麦冬仍然是打了多效唑的，早在几个月前，他就听镇上干部说打了多效唑的麦冬可能卖不脱，又听人说可打一种“解药”来挽救，他一共打了7次“解药”，不知起不起作用，最终还得看卖的价格。

　　同村王绍福种了五六亩，跟刘孝军一样，先是打了多效唑，然后再打“解药”，最终收购商仍然不给高价。“我挖了2亩多，价格从每斤10元压到每斤7元，看来不理想。”

　　灵兴村党委书记王君秀说，全村种植麦冬2000余亩，其中1000亩左右仍是老办法打了多效唑的。灵兴镇党委书记黄逢春透露，全镇8500余亩麦冬，生态麦冬占比约三成。

　　据悉，凡按老办法种植麦冬的，从春节后便陆续有人采收，而种植生态麦冬的，普遍要到3月底至4月初采收。他们本来想抢个早卖个好价，是残酷的市场给他们上了一课。

　　层层倒逼生态麦冬种植势在必行

　　永凤村位于涪江西岸干江坝上，四川生茂鸿业农业科技发展有限公司在这里流转418亩地种植麦冬。公司负责人韩银讲，该公司由吉林巨仁堂药业有限公司一股东投资创建，从2023年11月起一直坚持种植生态麦冬，至今已带动全村村民种植生态麦冬1000余亩。

　　韩银说，种植生态麦冬首先要改良土壤，从涪江河滩上挖掘黑沙土，与地里原有土壤混合，选择优质种苗栽种，通过引水渠从涪江引水漫灌，并在地里安装水肥一体喷管设施，自始至终不喷洒多效唑，不施加其他化学农药及化肥，而使用麦冬专用生物菌肥或有机肥。

　　该基地2024年4月起移栽麦冬，于2025年3月21日采收后送检，经安徽微谱检测技术有限公司检测，多效唑每公斤含量为0毫克，33种禁用农药残留均未检出。经绵阳市农业科学院检测，水分、浸出物及营养成分含量均符合2025年版《中国药典》规定标准。

　　业内人士称，从2023年起，生态麦冬价格逐年走高，每公斤干麦冬从160元至180元涨到180元至200元，2025年更是涨到每公斤240元至260元。“今年还没采收，估计价格不会低于去年。”韩银说，往年很吃亏，质优价差未明显体现，但今后价差会越拉越大。

　　邓小龙说，早在2018年，三台县就开始大力宣传种植生态麦冬，2024年更是加大力度，组织培训会，通过“麦冬产业协会＋公司＋基地＋农户”的模式，共建立起7个GAP认证基地，目前还有5个基地正在申请GAP延伸检查。在这个环节中，龙头企业的示范引领很重要。

　　太极集团在灵兴镇建立的四川天诚制药有限公司，带动种植户种植生态麦冬已有数年。如今，按照新药典的要求，收购商从医药企业拿到订单，然后将订单分配给种植业主体或种植户，并分别签订合同，按照生态麦冬的标准和要求进行种植，这种模式正在蔚然成风。

　　持续擦亮麦冬之乡的金字招牌

　　邓小龙说，三台县麦冬种植历史可追溯到700年前。早在2006年，三台县“涪城麦冬”获评国家地理标志保护产品，同年也取得证明商标。2017年，三台县成功创建国家级农产品（麦冬）出口质量安全示范区，2024年，“涪城麦冬”列入国家名优特新农产品名单。

　　“涪城麦冬”是三台县一块金字招牌，麦冬种植高收益更是全县农民增收致富的宝贵途径。麦冬亩产1500斤至2500斤鲜货，按照4斤鲜货烘成1斤干货，以去年收购价计算，每亩产值高达5万元以上。农民家庭小规模种植，利润率可达70%，即每亩3万元以上。

　　永凤村党委书记李清川说，全村共有耕地面积2200余亩，麦冬种植就达2000余亩，人均种植麦冬约0.5亩，仅此一项，每年人均纯收入就达1.5万元以上。有如此高的收益刺激，加之生态麦冬的价格优势已经凸显，邓小龙对农民自发转向生态高标准种植充满信心。

　　事实上，麦冬种植的收益远非这一点。麦冬喜阴，所以人们大多会选择与高秆作物套种。比如跟玉米、丝瓜等套种形成“药粮菜”模式。据黄逢春介绍，灵兴镇8500余亩麦冬基本上都套种了玉米，粮食玉米亩产1500斤左右，水果玉米亩产值高达4000元以上。

　　麦冬采收后，除自留部分苗子重栽外，其余的既可当种苗也可当牧草出售。“当种苗出售，每亩可增加收入1000元左右，当牧草出售，每吨可卖60元至70元。”黄逢春说，灵兴镇正在安装一套麦冬苗青储及烘干的生产线，可消纳2万亩以上麦冬废弃苗制成饲料。

　　近年来，三台县麦冬产业高速发展。涪江两岸7个乡镇5.8万亩为“涪城麦冬”的划定区域，另有4个乡镇5.2万亩为适宜种植区域。“涪城麦冬”已纳入食药同源名录，全县进行了全产业链布局，在麦冬饮片、含片、化妆品、提取物等精深加工领域均有积极拓展。