出伏遇桂香丨第一波桂花盛开，解锁桂花的养生隐藏技能

　　出伏入秋，成都的秋意从来不是悄然无声地来，而是被一缕清甜的桂香唤醒的。这两天，随着长达四十天的“三伏天”终于落幕，成都文化公园里的第一波桂花已按捺不住，探出头来。

　　不少市民游客闻香而来，或驻足树下仰头凝望，或绕着花径缓缓踱步，赶赴一场秋日的邀约。

　　然而，这小小的桂花，远不止是秋日里的“氛围担当”。它从《本草纲目》的药香里走来，开在枝头、落在茶盏、融进羹汤，是“好看、闻香、好用”的全能选手。

　　一味温性良药

　　在中医典籍里，桂花性温、味辛，归肺、脾、肾三经。它的药用精髓，归根结底就在一个“温”字和一个“散”字——温肺化饮，散寒止痛。这看似简单的两个字，却暗合了秋冬养生的深意：

　　桂花的多样吃法

　　桂花之妙，不止于赏，更在于食。它大概是“药食同源”最具诗意的体现——既能入药治病，又能入馔添香。

　　01 桂花茶：最简养生法

　　取干燥桂花三五克，以沸水冲泡，盖上杯盖闷片刻，待花香完全释放。入口清甜回甘，最宜胃功能较弱、或希望美白肌肤的人群日常饮用。

　　02 桂花酒：开胃活血，解郁养人

　　以桂花入酒，酒色金黄澄澈，香气馥郁悠长。适量饮用，能开胃醒神、健脾补虚，尤其适合女性及平素爱生闷气者，有舒筋活血、散寒消疲之效，一杯下肚，身心俱暖。

　　03 桂花糕与甜品：甜蜜滋养两不误

　　桂花糯米藕、桂花赤豆羹、桂花山药泥……这些传统甜点，将桂花的香气与食材的本味交融在一起。糯米的软糯、赤豆的沙绵、山药的清润，都被桂花的甜香轻轻托起，既满足了味蕾，又在享受秋日甜蜜的同时，温和地滋养着脾胃。

　　04 桂花入羹汤：增添风味与药效

　　煮银耳羹、炖梨汤时，临出锅前撒上一小撮桂花，不仅增色添香，更能增强润肺化痰的功效，是秋日里润燥养颜的点睛之笔。

　　桂香虽好，亦需有度

　　桂花性温，体质偏热、内火旺盛者不宜过量食用，以免助火生热;孕妇及特殊体质者也应咨询医生后酌情使用。

　　另外，采摘桂花时请务必爱护公共绿化，路边观赏花木可能受到汽车尾气或农药污染，如需食用，建议购买干净的商品桂花，或自家种植的桂花为佳。

来源：大众健康报;医学指导：成都市中西医结合医院(成都市第一人民医院)中药剂科主任中药师 高景莘